En cuisine avec les meilleures recettes issues de la cuisine du nord

Les moules frites est le plat emblématique de la grande braderie de Lille. Photo par Frédérique Voisin-Demery

La cuisine du Nord, alias la cuisine chti, évoque souvent d'abord les moules frites de la Braderie de Lille ou la tarte au Maroilles. Certes...

Mais au delà de ces - délicieux - clichés, on découvre des spécialités qui sont comme les gens du Nord Pas de Calais, les chtimis : franches, généreuses et sans chichi. A vous alors les waterzoïs, carbonades, endives braisées, chou rouge à la lilloise !

Meilleures recettes de cuisine du nord et de saumon des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine du nord et de saumon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chti poke bowl

La cerise sur lemaillot

Une petite salade croquante et frisée de la famille des chicorées bien accompagnée d'autres produits du Nord comme la betterave et la vitelotte et agrémentée d'un pavé de saumon d'Ecosse fumé pour un poke bowl revisité façon nordique !

Dernières recettes de cuisine du nord et de saumon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine du nord et de saumon qui changent !

Ch'ti Divan de Pommes de terre au Saumon

Certi'Ferme

Envie de ch'ti divan de pommes de terre au saumon ? Découvrez cette recette de pommes et donnez votre avis en commentaire !

Velouté d'endives aux dés de saumon, gingembre et baies roses

cuisine en folie

Ne passez pas à côté de cette recette de piment d'Espelette qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

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Poissons

La mimolette

Le maroilles

Le saumon

La bière

Quels vins boire avec le poisson ?

Carbonade

Chicorée

Endive

Frites

Maroilles

Mimolette

Moules marinière

Palets de dames

Vergeoise

Welsh

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